MENU (aftens)
MIDDAGSMENU SERVERES FRA KL. 18.
(dinner menu served from 6pm)
Denne menu er et eksempel og kan ændres!
This menu is an example and can change!
PAIRING: 2023 Weissburgunder, Glow Glow
eller
Kombucha Spritz
SÆSONS CROUSTADE
croustade of the season
CONSOMMÉ
consommé
PAIRING: 2023 Les Vignes Blanches, Domaine la Varenne
eller
Lilac, Dandelion & Lemon
GRØN ASPARGES / BEURRE BLANC
green asparagus / beurre blanc
PAIRING: 2015 Spätburgunder, Wageck
eller
Rhubarb & Sage
ÆRØ NATURKØD / HVIDE ASPARGES / LØG
Ærø beef / white asparagus / onion
PAIRING: Spring Snaps
eller
Grapefruit & Green Tea
URTE / PEARLS
herbs / pearls
JORDBÆR / HVIDE ASPARGES
strawberries / white asparagus
PAIRING: Pørtvin
eller
Blomme Nitro
KIWI IS / KAFFE / BERLINER
kiwi sorbet / coffee / berliner
KRAUT & KOALA EXPERIENCE
7-COURSE MENU 895,-
5 DRINKS 595,-
i alt 1490,-
Bemærk venligst, at vi har en separat vin- og drinksmenu i restauranten,
hvis du foretrækker ikke at tage drinks-parringen.
-
Please note that we have a separate wine and drinks menu in the restaurant
if you would prefer not to take the drinks pairing.